Authentification rapide des espèces de poissons à l’aide de sondes peptidiques isolées dans le ProTrap XG

Authentification rapide des espèces de poissons à l’aide de sondes peptidiques isolées dans le ProTrap XG

Alan A. Doucette, Jessica L. Nickerson, Katie Halliday, Joshua Turner, Département de Chimie, Dalhousie University

Introduction

• Le SDS à 2 % ou l’acide formique à 80 % permettent une extraction optimale des protéines du muscle de poisson.
• La précipitation rapide (5 min) à l’acétone dans le ProTrap XG permet d’isoler les protéines de poisson avec une grande pureté.
• Après digestion tryptique, la cartouche SPE ProTrap XG isole sélectivement les fractions de peptides.
• La perfusion rapide par spectrométrie de masse de peptides fractionnés révèle une abondance de peptides spécifiques à une espèce.
• Les similitudes de séquences protéiques entre espèces apparentées exigent des travaux supplémentaires pour identifier les responsables.